Votre traiteur : authenticité, créativité et terroir

TRAITEUR - Pour vos évènements
Consommer des produits frais, gouteux et d’une traçabilité exemplaire.
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DÉCOUVREZ NOTRE SERVICE TRAITEUR

Nous développons de plus en plus notre activité TRAITEUR, nos plats changent tous les jours et nous pouvons vous proposer des formules adaptées pour vos soirées ou évènements !! Buffets chauds ou froids, plats à la carte, entrées chaudes ou froides, gibiers, volailles, poissons mais également desserts puisque depuis décembre 2021, une pâtissière est venue seconder le chef en cuisine…tout est envisageable, du plateaux repas en passant par les assiettes anglaises, aux buffets froids, cocktails, repas de fêtes ou autre et surtout pour satisfaire les demandes de nos clients avec nos produits terroir Normand. Contactez nous, un devis n’engage à rien mais vous verrez l’originalité de nos propositions, nos tarifs adaptés, la qualité de nos produits et surtout la profonde volonté de VOUS satisfaire.

NOUVEAU : PRIVATISATION DE NOTRE SALLE RESTAURANT

Depuis 2022, nous vous proposons également de privatiser notre salle de restaurant pour organiser vos repas. En effet, des associations, des groupes, des clubs de loisirs, des collectivités ou des particuliers choisissent cette formule de service à l’assiette, avec un menu établi à l’avance avec notre chef en fonction de vos envies et de votre budget. La capacité maximale de notre salle est de 35 personnes (pour un confort optimal). Le service à l’assiette et privatisation de salle se fait pour des groupes allant de 20 personnes minimum jusqu’à 35 personnes maximum pour un confort optimal. L’espace restaurant est bien entendu agencé et aménagé en conséquence, avec un plan de table différent de celui que nous présentons au quotidien. Des menus avec au choix selon vos formules : entrée + plat + fromage + dessert + vin/alcool + apéritif + café. Nombreux sont nos clients à avoir plébiscité la qualité de notre prestation et la convivialité de ce moment passé avec nous.

100% Normands : La grande majorité des produits que nous vous proposons pour nos prestations  sont fabriqués et cuisinés avec des produits locaux ou bio et rigoureusement sélectionnés. En épicerie et dans notre boutique, venez découvrir et acheter ces produits fabriqués en Normandie

100%  Fermiers  :  Nous avons fait le choix de travailler en majorité avec des petites exploitations agricoles proches de notre magasin qui est situé sur la commune de Vascoeuil au Nord de l’Eure

100% Artisans : Quelques rares produits comme le chocolat, les bonbons…ne sont pas faits que faits dans des fermes mais aussi par des artisans normands  que nous connaissons et qui s’attachent à proposer des produits de qualité.

100% Fraîcheur : Chez nous les produits sont ultra frais.Quand vous nous achetez un plat, commandez un repas ou une prestation, tout est préparé à la commande avec des produits frais.

100% Qualité : Nous avons audité, visité et sélectionné plus de 100 fermes afin de vous proposer les produits les plus représentatifs de notre terroir et surtout de qualité. Régulièrement, nous sommes en contact avec nos éleveurs, volaillers, charcutiers, maraîchers, producteurs, fromagers ou artisans. Nous fonctionnons en toute transparence avec eux.

100% Traçabilité : Pour chaque produit vous trouverez le nom de l’exploitation, sa localisation, les détails de conservation. Une traçabilité rigoureuse, notamment appliquée sur la viande.

100% Environnement : Toutes les fermes avec qui nous travaillons respectent un cahier des charges que nous avons étudiés avec elles. Nous avons notamment porté une attention toute particulière au bien être animal. Par exemple notre volaille est plein air, la viande porcine provient d’un élevage de porc responsable, les fermes laitières laissent les vaches pâturer au moins 8 mois dans l’année, l’alimentation des bêtes est rigoureusement contrôlée. La charcuterie est sans nitrite par exemple et cela depuis des années car nous étions attachés déjà à veiller à une certaine sureté alimentaire.

 100% Ecologie : Nous nous approvisionnons en direct dans les fermes et à moins de 50 kilomètres du magasin pour la plupart de nos produits: le transport est donc réduit au minium. De même, nous préférons avoir plusieurs livraisons dans la semaine afin de limiter les périodes en chambre froide.

Aujourd’hui, se tourner vers le savoir-faire et les compétences d’un traiteur est devenu chose commune dans l’organisation d’évènements tels que mariages, baptêmes et célébrations diverses. Idéal pour composer un buffet ou pour proposer des plats cuisinés à vos convives, le service traiteur permet également de découvrir de nouvelles saveurs.

Pourquoi faire appel à un traiteur local ?

Graine des champs propose à ses clients de consommer ce qui se fait de mieux en produits frais et en recettes variées, grâce à nos nombreux plats, entrées et desserts à emporter. Vous avez la certitude de pouvoir choisir entre de multiples recettes pour vos repas quotidiens, vos réunions de famille, entre amis, entre collègues…
Choisir les produits d’un traiteur local et attaché à son terroir c’est bénéficier de la traçabilité d’un circuit court, tout en soutenant l’économie locale et surtout de goûter diverses recettes tout en variant les plaisirs gourmands au gré des saveurs et des inspirations imaginées par un véritable chef de cuisine. Un chef de cuisine, autodidacte, courageux, travailleur, soucieux de la qualités de ses matières premières, rigoureux et intransigeant avec lui, le poussant à donner le meilleur de lui, ainsi qu’à motiver son équipe… et surtout, qui a su régaler les palais les plus exigeants.

Quelles prestations et produits puis-je trouver chez mon traiteur Graine des Champs ?

De l’apéritif au dessert en passant par les entrées, plats et fromages, Graine des champs vous propose une profusion de recettes confectionnées dans ses cuisines en Normandie à partir de produits frais issus de l’agriculture locale ou de fruits, légumes et épices bio.

Plateaux repas, assiettes anglaises, buffets, cocktails dinatoires, menus complets, entrées, plats, légumes et accompagnements, menus à la carte avec service à l’assiette (pour la formule privatisation de notre salle) mais aussi des très beaux desserts désormais avec notre pâtissière maison.

Viandes des élevages de Seine-Maritime et de l’Eure, volailles et œufs de plein air, épices, fruits et légumes bio, tout est pensé pour défendre la production locale ou biologique afin de vous apporter le meilleur de la gastronomie jusqu’à votre assiette. Quant au reste de nos produits, ils sont sélectionnés avec autant de soin et de rigueur.

Graine des champs sélectionne méticuleusement l’ensemble de ses fournisseurs, producteurs et éleveurs pour l’excellence de leurs produits et vous propose des recettes ou des produits frais en toute transparence avec une traçabilité optimale. Entrées froides ou chaudes, viandes, foie gras, fromages, jambon, gibiers, volailles, poissons, vous avez l’embarras du choix pour faire plaisir à vos papilles en toutes circonstances. Mais aussi, un magasin proposant ces mêmes produits et tant d’autres qui représentent le terroir Normand, que ce soit des produits cidricoles, des conserves, des confiseries, des laitages, fromages…

En quoi Graine des Champs est différent des autres traiteurs de Normandie ?

Qu’il s’agisse de choisir les mets qui composeront votre buffet ou pour déguster quotidiennement des recettes originales réalisées dans nos cuisines, Graine des Champs vous donne l’opportunité d’acheter en boutique de simples portions individuelles ou des plats en plus grande quantité sur commande.

Fraîcheur, traçabilité, qualité des produits frais, sélection rigoureuse des matières premières, l’ensemble de nos procédés de fabrication vous garantit de pouvoir déguster des plats 100% fabriqués en Normandie dont la majorité des ingrédients provient des fermes aux alentours de notre magasin de Vascœuil situé au nord du département de l’Eure.

Grâce à notre savoir faire, vous avez le choix de commander vos repas, alliant tradition et terroir à exotisme et originalité mais toujours avec le respect des produits et de vos attentes.

Et pour finir, dans tout le parcours de Graine des Champs, cette aventure forte et courageuse d’un homme travailleur et volontaire…est devenue l’aventure et l’histoire d’une famille avec sa compagne, de leurs enfants qui leur ont donné l’envie de faire encore mieux, puis d’une équipe soudée…des années plus ou moins difficiles où Graine des Champs grâce à son chef a su garder un cap et ses premiers objectifs qui étaient l’authenticité et la volonté de bien faire. Du simple statut de « revendeur », nous sommes devenus, producteurs, puis traiteurs puis restaurateurs…et à défaut d’être agriculteurs, nous semons peut-être un peu de bonheur pour récolter les fruits de notre travail et du respect de nos clients. Notre meilleure récompense, c’est vous.

Merci à tous nos clients fidèles.