Carbonade flamande et pommes de terre bio rôties

8,95 €
TTC

Plat complet : viande et accompagnement pour 1 personne.

Un incontournable de la cuisine du "Nord" et un clin d'oeil à la famille paternelle du chef...la carbonade est une sorte de bourguignon mais à la bière brune de Normandie et au pain d'épices. Les recettes se transmettent de génération en génération et avec elles leurs secrets. Plat très facile à réchauffer, plutôt apprécié en hiver. Nous utilisons la viande de boeuf Limousine de notre éleveuse dont la ferme est située à quelques kilomètres à peine du magasin.

Accompagnée de pommes de terre bio rôties

Quantité

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Carbonade venant du mot "charbon" pour rappeler que ce plat était autrefois mijoté longuement au coin du feu sur des braises. Une lente cuisson et vous savourerez une viande d'un fondant et d'une tendreté ultime, avec une sauce à base de bière, de cassonade et de pain d'épices.

Plat pouvant se congeler.

A réchauffer à la casserole ou au micro-ondes. Parfait avec des frites comme dans le "Nord" ou des pommes de terre vapeur ou même des pâtes fraîches.

Contient du gluten, moutarde, alcool (bière)

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